采用真空包裝和蒸煮滅菌的“蒸煮袋”有哪些優(yōu)點(diǎn)？

發(fā)布時(shí)間：2024-11-18　點(diǎn)擊量：747

采用真空包裝和蒸煮滅菌的“蒸煮袋"有哪些優(yōu)點(diǎn)？

通過(guò) TOSEI，您可以從蒸煮袋的競爭對手中脫穎而出。

真空包裝機“TOSPACK"
V-307GⅡ

小型高溫高壓料理機「達人釜」
FCS-KM77

受病毒影響，蒸煮食品行業(yè)增速較高

2019年蒸煮食品市場(chǎng)比上年增長(cháng)3.6%，2020年蒸煮咖喱市場(chǎng)比上年增長(cháng)40%，并且在各個(gè)食品領(lǐng)域都在增長(cháng)。在冠狀病毒大流行期間，在家吃飯和喝水的機會(huì )增加，外賣(mài)和送貨上門(mén)的需求增加，以及對緊急食品和儲備食品的興趣增加，這些都帶來(lái)了推動(dòng)力。

采用真空包裝和蒸煮滅菌
的“蒸煮袋"有哪些優(yōu)點(diǎn)？

確保食品安全

通過(guò)高溫加熱
殺死引起食物中毒的細菌

致病物質(zhì)	熱處理
副溶血弧菌	60℃，約10分鐘
金黃色葡萄球菌	60℃，30分鐘以上
彎曲桿菌屬	將中心在75℃下加熱至少1分鐘。
沙門(mén)氏菌屬	將中心在75℃下加熱至少1分鐘。
腸出血性大腸桿菌	將中心在75℃下加熱至少1分鐘。
諾如病毒	將中心加熱至80-90℃，持續90秒或更長(cháng)時(shí)間
肉毒桿菌	121℃、4分鐘以上